教学督导信息

【2024】（第七十九期）总第79期

沈阳农业大学第十二届教学督导室主办

当面批改实验报告，及时反馈存在问题

---介绍食品学院边媛媛老师《食品化学（双语）》实验课教学特点

督导员 王世富

在5月30日，我听看了食品学院边媛媛老师的《食品化学（双语）》实验课，食品化学（双语）实验课授课对象是食品学院2022级学生。我感到边媛媛教师主讲的《食品化学（双语）》实验课程，注重培养学生动手能力，强化实验过程的考核，从基础开始注重学生知识、能力与素质的培养。近年来，该门实验课通过调整教学方式、更新教学手段和丰富过程考核指标，鼓励学生主动参与实验课程的每一个环节，提高了教学效率与质量。现将《食品化学（双语）》实验课教学特点介绍如下：

一、优化实验分组，注重实验基础操作

《食品化学（双语）》实验课在大纲共设六个实验，包含设计性、研究性、验证性实验，全方面匹配理论课程，学生通过实验学习，更加深入掌握理论知识，实验课和理论课互相支撑，互相验证。食品化学（双语）理论课授课教师为沈昳潇老师，实验课授课教师为边媛媛老师。两位老师的理论课与实验课密切配合，根据理论教学内容的进程，安排实验课程，使学生具有一定的基础理论知识进行实验，更有助于理论课程的学习和实验课程的操作。

基于培养学生实验基础操作能力，边媛媛老师不断丰富实验内容，改进实验教学模式，实验组由原来的四人一小组，改成两人一小组。严格按照学校和学院要求，教师和学生进入实验室必须穿白大褂。实验开课前学生进行课前签到，学生两人一组，实验中需要用到的简单的溶剂，安排学生自己进行配置，在试剂的配置过程中，学生的基础实验操作能力得到锻炼。实验室里同学们安静有序的进行实验。

二、精心设计板书，提高实验课教学效果

边老师每次实验课前都会按照板书设计的原则和方法，并根据实验课内容和学生特点，对板书进行精心设计，对实验指导书不断完善，这样可以帮助学生把握重点、理清思路、启发思维、加深印象。边老师把每个实验的板书写完后拍照发给学生，帮助学生对实验课进行课前预习，提高实验课教学效果，同时学生要提前完成实验报告预习（实验目的、实验原理、实验材料、实验步骤、思考题），其实验结果和实验讨论在实验课上完成，便于老师在实验课堂上面对面批改实验报告。

三、优化过程考核，注重学生能力培养

实验过程考核一直是实验教学的难点，为提高学生对课程学习参与度和学习积极性，加强实验过程考核，通过多元化的课程评价方式，强化对学生创新能力进行培养训练。

1.细化加分项目，激励学生参与实验

在过程考核中，细化加分项，在学生实验过程中，对于独立完成实验的学生，参与实验试剂配置的学生，善于独立思考，能够自我发现实验失败原因，并在实验过程中进行改正的学生，给予加分奖励。

边老师鼓励学生独自完成实验，针对独自做实验的同学，给予加分。为加强学生操作，一些常见的简单试剂的配置，会放到实验课上进行，对积极参与溶剂配置的学生，给予加分奖励。实验过程中，会出现一些操作错误，能够通过教师提醒，学生自己发现，并在后续实验过程中，改进的同学，进行加分奖励。

2.当面批改报告，及时反馈存在问题

老师要求学生拿着实验报告到实验室做实验，现场记录实验数据，完成实验数据后，在实验室撰写实验结果和讨论，经教师面对面批改后，结束本次实验。部分同学不会写实验讨论，把实验讨论写成实验意义，写成实验结果，还有的同学，实验讨论自己设定问题回答，讨论写成问答题。边老师在实验报告批改过程中，及时与学生交流沟通，如何写好实验结论、实验讨论。同时指导学生互相交流，跟其他同学的数据比较，哪些是相同的，哪些是不同的，为什么产生这些不同，这些都写在讨论里。经过几次面对面批改指导，学生知道了自己实验操作错误的时候，可以写进实验讨论里的。讨论一下错误怎么发生，对实验结果有什么影响，以后如何避免。

以往的实验报告批阅是教师把批改好的报告发给学生，学生有时候也不是很清楚自己问题出在哪里。当面批改的过程中，跟学生有交流沟通，及时反馈信息。使学生从实验中汲取经验教训，不断提升分析问题解决问题的能力。

综上，食品化学（双语）实验，优化实验分组，精心设计板书，注重基础操作，优化过程考核，细化加分项目，激励学生参与实验，当面批改报告，及时反馈存在问题，锻炼了学生分析问题和解决问题的能力。

本期信息传至：王铁良副校长，教务处、研究生院领导，学院负责本科教育、研究生教育领导，全体督导员。